Mike 跟我对于我们的河内美食之旅可说是行全准备充足:
- A型肝炎疫苗,打了!
- 伤寒疫苗,打了!
- 自备不锈钢环保筷,带了!
除了我在网路上和Tripadvisor上搜到的有知名度的餐厅外,我们也发挥了小小的冒险精神和台湾人的小吃魂(台湾的小吃最有名啦),在河内街上随机的尝试了当地的小吃。幸运的,我们在河内吃的每一餐饭都超美味,而且我们的肚子也很争气呀。
河内大都市索菲特传奇酒店越南自助餐【Sofitel Metropole – Spices Garden Vietnamese Buffet】
一下飞机的第一餐,我们直奔五星级的索菲特传奇酒店(Sofitel Metropole)。想说藉由这个五星级的高度,来奠定一下我们越南美食的标准,顺便让我们的肚子对未来几天的越南菜和越南水有个比较温柔的行前准备。
从我个人住在台湾、上海和澳洲这么多年的经验来说,我知道亚洲的高级自助餐比澳洲的自助餐来得豪华又有价值多了。果然索菲特传奇酒店没有让我失望。
蜗牛汤。
牛肉河粉!重头戏唷。
传说中的毛鸭蛋…就是受精的蛋,在还没有孵出来之前就拿去煮,所以蛋一敲开来,就可以看到一只毛都还没长齐的小鸭鸭。然后呢?就一口咬下去呀!我很难想像,也不敢尝试。虽说感觉有点残忍,不过冷静下来想想我自己也不是吃素的,所以也没资格说人什么,我只能说我不懂怎么会有人享受这道食物呢。不过真的想吃的话,在这种五星级饭店里吃比较卫生吧,给想吃的人参考。
么多道地越南菜的选择,一个人才$29.50,对于西方人来讲是非常便宜的价钱。我们从澳洲去,能够一次试到这么多越南的正宗料里,真心觉得真是很划算。不过当然啰,在河内街上一碗牛肉河粉才$2美金,所以这样的价钱算是很高级的了。
我这次去是透过旅行仲介Darian Culbert帮我订的位,因为我正好在跟他接洽订下龙湾游船的事和处理越南落地签,想说顺便问一下他有没有帮人代订餐厅,想不到真的有!而且透过他订还帮我省了本来要加的15%服务税。建议大家有用仲介的话,顺便问一下他们有没有类似的服务。
汤圆一样的越南点心。
越西合并的甜点。我最喜欢自助餐的甜点区啦。
{索菲特传奇酒店 Hotel Metropole Hanoi Sofitel} 地址:15 Ngo Quyen Street, Hoan Kiem District, 10000 - Hanoi 午餐时间: 11:30am-2:30pm 价钱: USD$29.50+tax+service charges. (I booked through Darian Culbert and saved on the 15% tax & service charges) 网站: http://www.sofitel-legend.com/hanoi/en/bars-restaurants/le-spices-garden.shtml#
Pho Bo Gia Truyen (河内牛肉河粉-路边摊)
这是一家网路上有人推荐的牛肉河粉店。离我们的旅馆很近,就在老城区,走路就到了。
这家河粉店其实比我想像中的还要更Local更路边摊一点,虽然看到有点怕怕的,不过Mike跟我的路边摊魂真的很想要吃一碗道地的牛肉河粉呀!管不了那么多,我们就是要吃--而且其实想想,我们在台湾吃的路边摊也不见得有比较干净卫生,只是因为那是我们的家所以我们不怕罢了,跟长期住国外的洋人比,我们是铁胃吧。
而且店里还真的有两个金发洋人,如果他们可以,我们没理由不行呀,对吧。
Pho Tai nam = 牛腹河粉。
Pho Tai =生牛肉河粉。
Pho Chin = 熟牛肉片河粉。
如果我们去的时候知道以上是什么意思就好了…我们就随便选了一个,然后希望没选错或选到怪肉。
超。好。吃!
我们以前从来没有吃过这种北越式的牛肉河粉,因为在雪梨吃的牛肉河粉都是南越式的,汤头比较浓郁也比较甜。河内的这种则是汤比较清比较鲜,很不一样。
我跟我的不锈钢环保筷,坐在路边的凳子上吃河粉。
{Pho Bo Gia Truyen} 地址: 49 Bat Dan Street, Hanoi
La Badiane (法式料理)
我们河内行的另一大美食重点就是:吃法国菜。
为什么?因为越南有很长一段时间是法国的殖民地,所以在越式料理里常能看到法国菜的影子。想想看,越南面包不就是法棍面包吗。还有越南人也很爱用鹅肝酱。不是巧合喔,都是受到法国人的影响呀!
没有比越南更适合小资吃法国菜的地方啰,钱花的很少却很高级。我们第一个试的是La Badiane,在Tripadvisor上评价颇高,三道菜(前菜、主菜、甜点)的午餐套餐,法式规格的高级,每人只要$15美金!
我的前菜:Soupe de saison (蔬菜浓汤)。我从没想过我喝过最好喝的浓汤,会是在越南。
Mike’的前菜: Rouleaux de printemps au crabe facon Badiane (招牌春卷).
我的主菜: Carpaccio de boeuf mimosa, pommes allumettes (生牛肉片)。
说实话,其实我本来不知道Carpaccio是生牛肉的意思(不好意思,当时年纪小孤陋寡闻),所以一上菜的时候我有点吓到,不过骑虎难下了,我的肠胃又比Mike好一点,所以只好硬着头皮吃。没想到,这道菜居然如此的好吃!是我整餐饭吃下来觉得最意犹未尽的一道。
Mike的主菜:Quiche au saumon parfum de basilic & salade verte (鲑鱼乳蛋饼)。
甜点: Clafoutis de mangue (芒果塔)。
甜点: Fromage blanc aux fruits de la passion, jeune riz souffle (优格).
薯条。
{La Badiane} 网站: labadiane-hanoi.com 地址: 10 Nam Ngu Street, Hoan Kiem Dist., Hanoi, Vietnam
Bia Hoi Ha Noi (河内啤酒屋热炒店)
另一个在我的河内美食清单上的活动:路边喝啤酒吃热炒。成功!
在河内街上很流行这样的啤酒屋,当地人就坐在外面、喝杯啤酒、吃个热炒、和….盯着路人看。
真的很好笑,我随便在路边拍一张照(没有开闪光喔),数数看这张照片有几个人在看我的镜头和偷瞄我这边。哈哈。
炒菠菜。
烩蔬菜。
所以,为什么我会带着我的环保筷呢?是因为我的朋友A说她去的时候,发现当地有些餐厅会回收使用免洗筷!要从桶子里拿出来用的时候还是湿的,也太恶心。只好自己带了求心安啦。
Green Tangerine (法式料理)
登登登登,自从吃了La Badiane后,我就对我们的第二次的法式料里体验很期待。在这家Green Tangerine,我们点的午餐套餐也是三道菜,每人才$13美金!餐厅本身很有气氛,是在一座1928盖的法式豪宅里的庭院里用餐。
前 菜: Salade de saumon cuit au vinaigre de kumquats, pommes, raisins, pamplemousse, coriandrew, pates fraiches a l’huile d’olve (生鲑鱼沙拉,金桔酱,苹果,葡萄,新鲜义大利面,橄榄油和香菜) 。
前菜: Fleur de canard et d’aubergines au vin blanc en salade de tomates et de pomme de terre, vinaigrette de basilic (白酒鸭肉和茄子、马铃薯和番茄,摆盘成花的图案)。
这道前菜跟雪梨高级餐厅的主菜大小是有的比啰。
主菜: Supreme de volaille a la mangue et au rhum en surprise de pomme de terre (芒果酱鸡肉,莱姆酒,豆蔻酱和马铃薯)。
面包。
主菜: Lasagne de poissons au vin blanc, garnie de legumes du marche, petite mousse de basilic, de parmesan et de fruits rouge (白酒鱼肉千层面,蔬菜,配九层塔慕丝、起士慕丝和水果慕斯)。
这道还蛮有意思的。
有便宜的现榨果汁一定要点的啊。
院子气氛不错,很适合约会。
甜点: Pyramide de creme brulee a la citronnelle, servi avec un yaourt (法式布蕾金字塔配冰优格)。好吃!
甜点: Banane flambee au rhum servi avec une tulipe de mousse au chocolat (莱姆酒焦糖香蕉,饼干和巧克力)。
{Green Tangerine} 地址:48 Hàng Bè, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Vietnam 网站: www.greentangerinehanoi.com
My Han Quoc (路边摊)
这是我们随便在路上发现的好吃食物。我们看到有两家小摊贩在卖一模一样的面,所以心想这应该是当地人喜欢吃的面吧,就拉了路边的小塑胶椅坐下了。
老板娘超热情可爱的,她看我们是外地人,第一次吃这种面,她一直跟我们比手画脚叫我们要加桌上的美乃滋,后来还去找了路边一个会说一点英文的年轻人,叫他跟我们解释这面要怎么吃。
原来,”My Han Quoc”的意思是韩国面呀。
虽然是乱七八糟的路边摊,不过真的好好吃唷。
Quan An Ngo (越南餐厅)
Quan An Ngo 是另一个河内在Tripadvisor上评价超高的越南餐厅。要排队才有位子,非常热门。
这家店很聪明的把越南的小吃文化集结在一家有规模的餐厅里,所以看起来干净整洁,让游客可以透过这样的环境尝到越南小吃。
我的鱼汤面,很好吃。
这是蔗虾春卷,包粉丝、超多香菜和其他草本植物、蔗虾、还有杨桃!
好久没吃杨桃啦,给他个特写。
最后,当然要来杯浓烈的越南过滤咖啡做结尾。
{Quan An Ngon} 网站: http://ngonhanoi.com.vn/index.php/en/ 有多家分店 (详情请看网站).
Bun Bo Nam Bo (越南小吃摊)
有一天晚上,我们没决定要吃什么,就跑去问我们的旅馆有没有什么推荐的越南当地食物,是他们自己会吃的。
她想了想,用她又软又柔的语调说了两个字:Bun Bo。
她跟我们解释是一种干粉丝,拿牛肉去炒,然后我们旅馆的正旁边就有一家好吃的,叫做Bun Bo Nam Bo。
那我们当然要试试啰。
这里的粉丝和牛肉是现点、现炒、现调味。
我们的第一碗Bun Bo(牛肉檬粉)!我想这很有可能是我这一生能有幸吃到最好吃和道地的檬粉了吧。
{Bun Bo Nam Bo} 地址: 76 Hang Dieu Street ,Old Quarter Hanoi ,Vietnam. 网站: http://www.bunbonambo.com/
Highway 4 (越南餐厅)
Highway 4 又是另一个我们的旅馆推荐我们的餐厅。我们点了两道前菜、两道菜、一个炒饭、一杯鲜果汁和一杯鸡尾酒=全部加在一起不到$25澳币。
这是今晚最好吃的一道菜,调味超赞、色香味俱全的炒饭。
海蜇皮沙拉。非常开味。
炒蚌壳。
春卷。
糯米饭。
心满意足的男人的表情。
{Highway 4} 网站: http://highway4.com/index.html 有多家分店(详情请见网站)
Banh My Nhu Y (路边摊)
Mike跟我都大爱越南猪肉面包卷(Banh mi),所以我们这次来越南最想要吃到的除了牛肉河粉外就是面包卷了。幸运的,我们最后一天在路上闲逛的时候,遇到了!
虽说那时才刚从法国餐厅出来撑得要命,但我们不管了,必须吃!
越南面包卷没有让我们失望呀。面包超酥脆,里面包着猪肉片、鹅肝酱、生菜、洋葱、葱。在越南吃越南面包卷,任务达成!
Kem Trang Tien (冰淇淋店)
Kem Trang Tien 是另一个我在网路上找到的河内必吃。光是看它是1958年创始,然后一个大冷天的居然有这么多年轻人在这里围着围巾吃冰,就知道它很受当地人喜爱了。
在棚子底下有这么多机车,看来这里是个当地人的约会场所喔。
我吃过最好吃的椰子口味冰淇淋!
还有不同口味的冰棒,我们选了绿豆的,在澳洲从没机会吃到,只有在亚洲有。
{Kem Trang Tien} 网站: http://kemtrangtien.vn 有多家分店(详情请见网站)
HER{curio}MAJESTY. 2012年1月到此一游。