巴塞隆纳美食|吃貨少女的西班牙吃吃喝喝日記 [2019年更新]

我2013年在巴塞隆納吃的美食，多到我需要專門寫一篇食記紀念它們。

[到現在已經2019年了，我已經去了巴賽隆納三次，也從吃貨少女變成了吃貨小資女。這幾年我試了好幾家也值得紀念的巴賽隆納美食，我的吃貨魂迫不及待要和大家分享了！]

延伸閱讀：▸▸巴塞隆纳美食 | 吃貨小資女的西班牙吃吃喝喝日記 [趴兔]

以下是我對 Quimet & Quimet, El Quim, Taktika Berri, Granja la Pallaresa的食記。 唔，我不介意再回到那個每天吃飽飽的禮拜…。[值得慶幸的是，這幾家我在2013年造訪過的餐廳都還健在，網路上的評分也都維持得不錯，所以還是給大家參考參考囉]。

Quimet & Quimet

Quimet & Quimet 是一家小小的酒吧，特色是他們的montaditos，也就是一種小三明治般的西班牙小食(tapas)。

在這家小酒吧裡沒有座位，只有幾張高腳圓吧檯。我們一行4人是中午去的，比較沒那麼擠(但還是蠻多人的)，所以幸運的佔到一張小圓吧檯讓我們盡情的點餐。

這裡的montaditos是現點現做的，有提供英文菜單所以點餐不是個問題。選好自己要什麼後，到櫃檯點，然後他做好了會叫你或是送到你桌上。

左: Cod fish with olive pâté （鱈魚與橄欖泥）, 2.5€。 右: Anchovy with cheese （鹹魚與起士）, 3€。

左: Scollap with caviar （干貝與魚子醬）, 2.5€。 右: Prawn with baked red pepper （蝦與烤紅椒）, 2.5€。

左: Salmon, yoghurt and truffled honey （燻鮭魚,優格和松露味蜂蜜） (*必點！), 2.5€。 右: Tuna belly with sea urchins （鮪魚肚與海膽）, 2.5€。

左: Foie-gras with mushroom （鵝肝醬與蘑菇）, 5.5€。 右: Salmon with sweet egg （燻鮭魚配甜蛋絲）, 2.5€。

左: Mussels with caviar （淡菜與魚子醬）, 2.5€。 右: 一桌的滿足。

我真心覺得Quimet & Quimet能夠用罐頭食品創造出這麼多美味的三明治實在是太神奇了。 每樣食材拆開來看都這麼平凡，但是組合在一起，卻像被賦予了新的生命一般，從庶民變成上流社會，雖然便宜卻很高尚，高貴不貴。

不可思議。

我跟Ju各點了一杯西班牙水果酒(Sangria)，是我喝過最好喝的了，水果味甜味和酒味中和的剛剛好。

甜點: Pineapple with avocado （鳳梨與酪梨） (*必點！), 2.5€。我好像沒有吃到酪梨的味道，不過這道甜點太優秀了。

甜點: Medlar in orujo grape spirit （枸杞枇杷浸葡萄味烈酒）[謝謝vov讀者留言糾錯！那顆是枇杷呀好眼力！但我不小心把你的留言弄不見了T-T], 3.65€。酒味還蠻重的，不過也還不賴。

{Quimet i Quimet}
地址: Poeta Cabanyes 25, 08004 Barcelona, Spain
網站: http://bit.ly/Quimet
臉書: https://www.facebook.com/pages/Quimet-y-Quimet/177424185646006
營業時間: 星期一-五 12pm-4pm, 7pm-10:30pm. 星期六12pm-4pm。
休息: 星期天。

El Quim

El Quim 就在巴塞隆納市中心的傳統市場”布克利亞市場(La Boqueria)”的裡面。位在市場裡的好處就是海鮮永遠是最新鮮的。

這家攤位可說是國際級的名聞遐邇，連美國著名美食節目主持人Anthony Bourdain也大讚過它。

在這家小攤位上找到4個人的位子真是難上加難。位子本身就很少了（雖然說他們已經開了一家小分店，就在隔壁），再加上沒有餐廳人員幫忙喬位子，只能像在忙碌的美食街一樣，站在食客的後面等位。

我們幾乎在這裡等了一個小時才好不容易坐下來。嗯？喔，等得很值得。

Egg with baby squid （煎蛋小章魚）, 19€。

煎蛋小章魚的美妙特寫。這是我最愛的一道。

Squid ink paella （墨魚西班牙海鮮燉飯）。

Prawns in garlic with cava reduction （蒜味蝦佐白酒醬）, 19€。美味。

某種魚。

Mussels （淡菜）。

他們有英文的菜單，也可以先在網站上研究好：El Quim English menu。

{El Quim de la Bouqueria}
地址:Stalls 584-585-606-607-608-609, Boqueria Market, Rambles 
網站: http://elquimdelaboqueria.com/en/
營業時間: 星期二-四 7am-4pm. 星期五&六 7am-5pm。
休息: 星期一, 星期日&假日。

Paella cooking class (Travel Bound的西班牙海鮮燉飯烹飪課)

（2019年後記：其實海鮮燉飯不是巴賽隆那/加泰隆尼亞著名的料理，但是以前想說第一次去西班牙就是想吃燉飯嘛。沒想到之後我會搬到倫敦，有更多機會去西班牙了，還去了海鮮燉飯正宗發源地吃燉飯。這篇還是留在這裡僅供參考，以旅行經驗來說，海鮮燉飯課是好玩大於好吃囉。）

如果來到西班牙不吃西班牙海鮮燉飯，這趟旅行就不完整了。我們將這個理念發揚光大，參加了西班牙海鮮燉飯烹飪課。

我們在我們的旅館St Christopher’s Inn看到Travel Bound烹飪課的廣告，那時加入好像有打折（原價 22€)，我們就去了。整個課程包括以下項目：到布克利亞市場(La Boqueria)買菜; 本地廚師指導料理西班牙燉飯; 西班牙水果酒教學; 西班牙水果酒無限暢飲; 西班牙小食tapas+西班牙海鮮燉飯作晚餐。

波蓋利亞市場(La Boqueria)之旅還不錯，因為廚師帶我們看他是怎麼買菜的，買多少。能夠參與這個環節感覺很好，因為這樣就能夠確定之後做的跟吃的海鮮燉飯會是最新鮮的。

然後就是示範時間啦。廚師講解的過程還蠻詳細的，他的英文也很好。

當我們在等海鮮燉飯煮好時，他們送上了一盤小食tapas (炸馬鈴薯塊和起士)和一些火腿讓我們在桌上DIY。其實就是先把麵包抹個油還是大蒜，在用牙籤把他們串在一起，非常的隨意。

然後又教我們怎麼調配西班牙水果酒。

最後，噹噹噹噹！看看這巨大無比的海鮮飯！我們每個人都分到超大一盤(一班大概有20人)，還有剩很多可以續盤。

在享受海鮮燉飯的時候還有個小插曲，那時甄環傳很紅，裡面各嬪妃用的滑胎招數裡好像最厲害的就是”紅花”了。但西班牙海鮮燉飯最經典的就是上面要灑紅花(saffron)啊！鄭小心當時懷孕不到三個月，讓我們還蠻緊張的。不過因為之前有上網查過，世界各地用紅花的國家很多，似乎沒有這樣子的禁忌說，而且總不能讓一個甄環這個虛構的宮廷劇牽著鼻子走吧。所以說沒有特別忌口。（後記: 我的乾兒子平安出生，現在活蹦亂跳的超可愛。我都說他已經跟我去西葡旅行過了～）

我蠻推薦參加海鮮飯烹飪課的，這是能吃到好吃西班牙海鮮燉飯的秘訣，保證新鮮保證熱騰騰，過程有趣而且別忘了有水果酒無限暢飲啊～

{Travel Bar cooking class}
網站: http://www.travelbar.com/travel-bound-barcelona/activities-in-barcelona/spanish-cooking-class.php
課程每天6點開始從Travel Bar出發。

Taktika Berri

[2019年後記：pintxos是西班牙北部巴斯克區的特色料理，雖然不是巴賽隆納當地的特色菜，但是沒有試過這種飲食模式的會覺得很新奇。但世界上最好吃的pintxos還是要到巴克斯區才吃得到，延伸閱讀：SAN SEBASTIAN美食 |西班牙酒吧文化精華之⋯⋯外國人要怎麼點菜]

Taktika Berri 是我的美食部落格朋友 Sugared & Spiced推薦的 (順帶一提，她的部落格超誘人)。這家餐廳主打的是 “pintxo”，也就是用牙籤把西班牙小食固定在麵包上的一種下酒菜。 來這裡最好是能夠在吧檯坐下，所以有新的Pintxo出來時，伸手就可以拿得到。像照片裡看到的一樣，Pintxo就這樣一盤一盤的列在桌上，想要吃什麼就拿就對了（有時候可能需要跨過別人的肩膀拿）。

我們一坐下，服務生就給了我們一人一個盤子，接下來就是我們自己挑想要吃什麼。大部分都是冷食，不過偶爾會從廚房送出熱的食物像是煎蛋或是炸花枝之類的。要注意熱門的食物常常一推出來就被人拿光了，所以下手要快狠準。

邊吃邊把所有的牙籤放在一旁收好。吃飽喝足後，把牙籤拿到櫃檯，計算總共吃了幾支就乘以幾（我們去的時候一支1.65€)。

聽說這家店在當地還蠻出名的，所以要來吃晚餐最好早點來，或是像我們一樣來吃午餐會比較少人。

{Taktika Berri}
網站: http://taktika-berri.vipgourmet.com/

Granjala Pallaresa

哈囉！吉拿棒～

Granjala Pallaresa的地點很方便，就在布格利亞市場的付近幾條街。我們在這裡吃到了現炸的吉拿棒沾超犯規的濃郁巧克力。

是不是很犯規…

看看這絲綢一般的質感和濃度。西班牙的熱可可都是這樣用沾的，點一盤吉拿棒和一杯熱可可，吃完煩惱都退散了。

這杯上面有雪山一樣高的奶油的是Swiss Chocolate (瑞士熱可可巧克力)，好誇張。

我們吃完吉拿棒後看到有人在吃這個焦糖布丁（flan），看起來很誘惑，所以我跟Ju第二天又來報到就是為了點它來吃。好險我們有回來！很好吃！

{Granjala Pallaresa}
地址: Calle Petritxol, 11, 08002 Barcelona, Spain
網站: http://www.lapallaresa.com/La_Pallaresa/Inicio.html

我的其他西班牙遊記：

• ▸▸San Sebastian美食 | 西班牙酒吧文化精華之⋯⋯外國人到底要怎麼點菜啦！
• ▸▸San Sebastian美食 | 西班牙・聖塞巴斯提安必吃「tapas bar」吃貨推薦
• ▸▸巴塞隆納遊記 | 安東尼‧高地的城市藍圖
• ▸▸巴塞隆纳美食 | 吃貨少女的西班牙吃吃喝喝日記 [趴萬]
• ▸▸巴塞隆纳美食 | 吃貨小資女的西班牙吃吃喝喝日記 [趴兔]
• ▸▸西班牙美食 | 塞維利亞美食推薦
• ▸▸塞維利亞美食 | 西班牙・舌尖上的塞維利亞文
• ▸▸西班牙美食 | 正宗當地人推薦的布拉內斯美食 [布拉瓦海岸的夏天] 
• ▸▸西班牙夏天 | 隱藏版歐洲節慶！製造浪漫神助攻之「布拉內斯煙火比賽」

IG: ▸▸▸hercuriomajesty | FB: ▸▸▸ 寗的旅行癮・hercuriomajesty