悉尼市区韩国餐厅的竞争可激烈了,尤其是在皮特街(Pitt Street)上的韩国城里。对我来说呢,我心目中的冠军永远只有一家,在悉尼的饕客、吃货和韩国人圈,无人不知无人不晓的那个名字…
Madang。
是的,就是Madang,自从我的好朋友Nee在10年前第一次带我来这里後,我就一心认定这儿是悉尼最好吃的韩国菜了。
—–HER{curio}MAJESTY评分表—–
时间: 无数次
食物: 10/10 || 气氛: 8/10 || 服务: 8/10
我热爱的: 海鲜煎饼。锅巴锅。
我还会再回来吗: 那是当然囉
Madang虽然位在韩国城皮特街的中心,但它隐身在主街旁一个黑黑的小巷弄里,不知道门路的话很容易错过它在369号皮特街旁的入口。
转进巷弄以後,看到Madang前门庭若市的景象你就知道你找对门路了。每到晚餐时间,总是有一群又一群充满期待又有耐心的吃货们排著队,我建议每次去Madang都得抱著要排至少40分钟的队的打算呀。
Madang的菜单。
小菜。我超爱这里的土豆和沙拉。就像悉尼其他的韩国餐厅一样,这里的小菜也是送的而且可以免费续盘。
每家餐厅都有自己的规矩,不过呢,就我的经验来说,Madang在给小菜这方面真的有点小气。比方说,有一次我跟另一个女生朋友来,我们点了两个在”Light Meal”分类的菜(一个土豆炒麵和一个海鲜煎饼),没想到他们说因为没有点更大的菜,所以不能给我们小菜。还有另一次,我们一群人去吃饭,有一个土豆小菜多要了几次(大概4-5次吧,因为他们每一次加都给超少的),他们就说不帮我们再加了。
牛肉土豆炒麵 (So Go Gi Jabchae (stir-fried starch noodles with beef)), $13。这里有悉尼最好吃的土豆炒麵。我每次来这里都会点,而它也从来没让我失望过,总是那麽又香又Q,调味快炒出的香气简直是完美呀,跟别家炒麵的风味完全不一样。
有些韩国餐厅的土豆炒麵味道很一般,就跟我自己在超市买的酱料做出来是一样的味道。而且Madang的炒法把水收得比较乾,吃起来爽口,也不会像别家有湿湿黏黏的口感。
再来,另一个亮点就是这里的海鲜煎饼(Haemul Pajun (seafood and shallot Korean pancake)), $13(小)/$22 (大)。Madang对於这个经典的韩国美食的诠释真是绝了,炸得金黄色的外皮酥脆,一口咬下去,煎饼的内馅却是又热又软。
虽然说Madang有时候放海鲜有点偷工减料,不过悉尼真的没有炸得比Madang更好的海鲜煎饼了,海鲜煎饼到处都有卖,不过这里的煎饼每次都能让我吃得心花怒放的。
海鲜锅巴锅 (Haemul Nurungji Tang (seafood and crispy rice with vegetables in special hot pot)), $40。
一个陶瓷锅放著满满的锅巴和一整碗稠稠的丰富海鲜汤汁,两者在桌上混合再一起,发出滋~~的澎湃声音。我只有在Madang才看过这样的料理,锅巴吸取了海鲜汤汁的精华和口味,製造出一整锅又脆又软的华丽口感。
土豆炒麵 + 海鲜煎饼 + 锅巴锅 = 我心目中最美味的韩式晚餐,每次来都要点的铁叁角组合。
韩式烤牛肉 (Bul Go Gi Jungsik (stir-fried beef in traditional Korean sauce)), $15。这道菜是Jen的韩菜必点。对我来说,比起Madang其他菜的优秀程度,这个烤肉好吃是好吃,不过跟别家韩国餐厅的口味不相上下。
每次看到这一桌的菜色我都开心到想拍手。
除了要排很久的队外,我们虽然很爱Madang,但却没有那麽这麽常来解馋的原因是…韩国餐厅里都有烤肉,每次去吃完饭整个人的头髮里和毛衣上都会黏著烤肉的味道,所以之後要是有party之类的话我们都不敢来,深怕自己闻起来像是会走的烤肉呀。
泡菜年糕火锅 (Dweji GoGi Kimchi Jungol (kimchi soup with pork, tofu, rice cake and vegetables)), $42。
辣炒起士年糕 (Haemul Dduk Bok Ki (seafood and rice cake topped with cheese)), $35。 我有些朋友很爱点这道菜,不过我个人不知道这道菜好吃在哪,很鹹又没有很出色呀。
这里的食物很适合一群人来吃,这里的酒也很适合一群人来小酌喔。每次喝了後劲十足的烧酒炸弹都让人乐陶陶的呵呵。
{Madang} 地址: 371A Pitt Street, Sydney NSW 2000