【悉尼食记】添好运 .::最便宜的米其林星级餐厅::.

2015年，悉尼的吃货界和亚洲人圈里最热烈讨论的话题就是添好运(TimHoWan)。添好运是香港发迹的点心店，并拥有米其林一星的殊荣，是全世界最便宜的米其林星级料理。在2015年3月底，澳洲第一家添好运在Chatswood区开幕了(yay)，之後陆续也会在悉尼市区和Burwood区各开一家。

我想我直接跳到我的结语好了：添好运从香港带来了几道在悉尼的饮茶界前所未有的料理。这里的蒸笼点心都非常有水準。可惜的是，这里的菜色相对较少，而且价钱相对比一般的饮茶高出许多 (当然，跟其他米其林星级的餐厅比，他还是最便宜的囉)。

因为每道点心的单价都很高，我推荐人多用餐比较经济实惠。像我们那天六个人来吃，几乎把整个菜单的菜都点了，每个人平分帐单也才$24一人。

—–HER{curio}MAJESTY评分表—–

时间: 2015年3月29日

食物: 8/10 || 气氛: 6/10 || 服务: 6.5/10

我喜欢的: 酥皮焗叉烧包

我还会再回来吗: 有可能

多亏了我有一个超好心的朋友自愿提早去先去排队，我们一行人在添好运正式开幕的第三天就吃到它了。餐厅的装潢很樸实，也比我想像中的小很多。

门口的队伍真的很长，会让人看得很灰心。不过，添好运的好处是它供应全天候饮茶，所以想要吃点心也不用非得在中午大家一起去挤。我们是晚上6点去的，吃点心当晚餐。

菜单，共有23个鹹点和2个甜点。

我从来没有吃过添好运的香港本店，不过我在网路评价上看到香港本店有27个鹹点和4个甜点。

酥皮焗叉烧包, $6.80 (3个)。在菜单上有一个”四大天王”的专区，这就是天王之一。

叉烧包一般都是蒸得白白嫩嫩的，不过添好运颠覆了这个概念，把叉烧包变成这样一球一球金黄色的神秘酥皮小包包。

真的好好吃啊。

香煎萝蔔糕, $6 (3块), 四大天王中的第二王。

这里的萝蔔糕的口感非常软，真的是入口即化不誇张。我从来没有吃过这麽容易在嘴里化掉的萝蔔糕，还不太习惯，我比较喜欢多一点口感的萝蔔糕。

香滑马拉糕, $5.5。马拉糕耶！我超喜欢，可是在悉尼的茶楼比较少见。

这马拉糕的口感真是无敌，蓬松到上桌都会晃。可惜的是，这充其量只是一块蒸得很好的蛋糕，并没有马拉糕特有的香气，有点失望。

黄沙猪润肠, $7.5。第四位天王。我其实不太喜欢猪肝，会点它纯粹是因为它是天王罢了，不点不行，哈哈。

肠粉非常优，又滑又顺，像丝一样的口感，比起其他悉尼饮茶餐厅来得精緻。他们料理猪肝的手法应该也是很有学问，因为我一吃下去没有很重的乾腥味(要嚼到後面才会有後劲)。

鲍汁闷凤爪, $6.2。凤爪的颜色好淡，不过不影响味道。

但我个人偏爱我的凤爪再炖得比这里的烂一点。

鲜虾菠菜饺, $6.8 (3个)。美味。

鲜虾烧卖皇, $7.20 (4个), 以烧卖来说价钱偏高。

我想我会颁给它悉尼最好吃的烧卖－感觉新鲜而且不会太油腻。

晶莹鲜虾饺, $7.80 (4个)。好吃！

赛螃蟹春捲, $6 (3个)。用蛋白伪装成蟹肉，还真的蛮像的耶。

鲜虾腐皮捲, $6.80 (3个)。

豉汁蒸肉排, $6.8。

美味焖鲜竹卷, $6.2。

陈皮牛肉球, $6。

腊肠北菇鸡饭, $8.80。饭的份量超少。我的广州朋友非常爱这个，但我觉得还好而已。

煎蛋牛肉饭, $8.8。菜单的照片上看起来很厉害，但实际上卖相和味道都普通。

古法糯米鸡, $8.8。唯一一道有份量的菜就是这个了，肚子饿必点。

味道很好，我还蛮爱的。

杞子桂花糕, $5.80 (3块)。入口即化的桂花冻。

整体来说，Chatswood的这家添好运有让我感受到他们精緻和纯熟的点心技术。无疑是好吃的饮茶，不过并没有比悉尼其它地方的饮茶来的优越那麽多。另外，我觉得这里的气氛和装潢都不太好，感觉蛮寒酸的，很像非常便宜的茶餐厅 (虽然说香港本店也是破破的小店，不过那是有历史和文化的，反观把一家新的添好运装潢得如此普通，有点可惜)。

{添好运Chatswood}
地址: Corner of Victoria Ave & Railway Street (Chatswood火車站樓上)
网站: http://www.timhowan.com.au/