我超爱BlackStar Pastry。开头只是为了盛名远播的悉尼西瓜草莓蛋糕而来,但是之后好几次克服了只想点西瓜草莓蛋糕的欲望,而尝试了更多蛋糕和甜塔之后,就真心爱上这里了。
图左: 巧克力焦糖塔 Chocolate and Caramel Tart。 十分大人口味的巧克力塔啊,意外的不会太甜,我喜欢。
图左后方: 橘子蛋糕搭配波斯无花果 Orange Cake with Persian Figs。 这个蛋糕也是他们店里的主打,但这是我唯一觉得还好的一个蛋糕,没什么特别的,有点干。
图左: 覆盆子法式布蕾塔Raspberry Creme Brulee Tart。这塔是惊人的好吃,跟我的旧爱Bourke Street Bakery (延伸閱讀)相比,严格上来说是不同做法各有千秋,但是让我选一个的话我会选择BlackStar的。
重头戏来了,传说中的梦幻逸品悉尼草莓西瓜蛋糕Strawberry Watermelon Cake。无法形容第一次吃到这蛋糕时的感动,就好像漫画里面忽然身边的空气中撒下了玫瑰花那样陶醉。
开心果柠檬蛋糕 Pistachio Lemon Zen Cake。幸好我有勇敢尝试这里的其他蛋糕(很怕踩雷啊),因为我居然喜欢这款蛋糕多于草莓西瓜蛋糕。这款蛋糕是一层一层开心果口味的甘纳许和柠檬慕斯堆叠而成,口感较密,甜中带酸,也是款有深度的蛋糕。
巧克力戚风蛋糕 Chocolate Chiffon Cake。我朋友点的,我本来还暗暗地心想居然点了看起来非常普通的蛋糕啊,没想到叉子一切下去我就惊为天人,口感真是又松又湿润,简直是戚风界的王。
柠檬紫薇戚风蛋糕 Lemon Myrtle Chiffon Cake。跟巧克力蛋糕差不多的口感,是厉害的戚风蛋糕。
这款则是BlackStar的新创作覆盆子荔枝巧克力蛋糕Raspberry Lychee Chocolate Cake。我平时是很爱荔枝的,但这个蛋糕创造出的组合我倒是觉得普普(卖相是挺可爱的,让我期待了好久)。
BlackStar Pastry这家店毕竟是以酥皮(“pastry”)来命名,各种有酥皮的作品都非常出色。建议大家可以来这边吃早餐,试几个咸食,饭后搭配个甜点和咖啡,最后再拎几个蛋糕回家。
BlackStar发迹的地方是悉尼的Newtown区,本来是小小一家,只有路边和店里超小的一角小凳子区。但最近生意做大了,不但连悉尼市区和Rosebery区都各开了一家,连Newtown本店也扩大了(现在有位子坐了)。
{BlackStar Pastry} 地址 (Newtown): 277 Australia St, Newtown 地址 (悉尼市区): The Galeries, Level 2, 500 George St, Sydney 地址 (Rosebery): C1 85-113 Dunning Ave, Rosebery 网站: http://www.blackstarpastry.com.au