【雪梨美食】Yayoi .::雪梨市區日式定食::.

編輯: 在我們2015年9月4日再次造訪Yayoi，我必須心情沉重的宣布，Yayoi太讓我失望了。我們這次的用餐經驗只有一個慘字形容。

食物不僅僅沒有一起上桌，上菜間隔甚至長達30分鐘。我們7:45pm入席，到了9點還有兩個人的餐點還沒上。其中一個人的終於在9:10pm出現了，而9:15pm的時候，服務生滿臉歉意地來跟我們說都是她的錯，她幫我們點的菜廚房沒有收到(雖然我們兩人明明親眼見到她在她的ipad上有確認點菜)，可不可以請我們餓得要命的朋友把本來要點的和牛壽喜燒套餐換成鮭魚套餐。雖然為了補償我朋友，確定我們要換鮭魚套餐後，她跑去問過可以作主的人以後跟我們說那鮭魚套餐免費招待，奇怪的是，明明”廚房沒有收到”的壽喜燒套餐買單時居然出現在帳單上。 

我點的也是壽喜燒套餐，他們卻忘了給我溫泉蛋。跟他們要了以後，居然上來了一顆蛋黃跟嚼過的軟糖一樣硬的過熟蛋。

我男友點了煎魚和飯，飯比魚晚了30分鐘才來。挺可惜的因為魚應該很下飯，單獨吃太鹹了。 

另一個也點壽喜燒套餐的朋友，上菜時來的居然不是套餐 (雖然帳單來時，收的是套餐的錢)。不知道怎麼搞的，她的壽喜燒又比我的晚半個小時才上，她也大概等到9點菜才來。

我朋友打電話訂位時，有特別詢問有沒有素食餐點，他們說廚師會特別做素食餐。結果我朋友唯一可以點的是小小的豆腐沙拉和四塊炸豆腐和白飯。

以上種種讓我們都覺得女服務生應該只是代罪羔羊。我們沒有找經理來，主要是怕幫女服務生惹麻煩。但說老實話，一桌客人可以出那麼多紕漏，我很驚訝經理沒有主動來找我們問候。

我還會再回來嗎: 不會。

我對Yayoi的第一印象實在是太好了，接連著的下個禮拜我又帶著不同的朋友來聚餐。

當我正懊惱的問自己”這麼好的餐廳妳怎麼現在才發現呀!”的時候，我從他們的網站上看到他們從2014年6月才開始營業的。Ok，那他們也才剛開張不久嘛，讓我釋懷了一點。記住我今天說的：Yayoi一定會是雪梨下一個爆紅的日本餐廳。

 

—–HER{curio}MAJESTY評分表—–

時間: 來了兩次。食記以2014年8月10日& 8月17日為準 (吃晚餐)。

食物: 10/10 || 氣氛: 10/10 || 服務: 10/10

我喜歡的: 在桌上現煮的飯。和牛。菜單。

我還會再回來嗎: 會。

菜單上所有的食物看起來都超美味的。雖然說點菜是在iPad上面點，他們還是用心的準備了印刷精美的菜單。印出來的菜單容易閱讀得多，而且還有詳細說明各道菜和如何按照廚師的意思正確地享用它們。

他們網站上的菜單也是超高畫質，我跟L就是下載了它們的菜單後，馬上被照片上的食物吸引而來的。

我第一次去的時候就發現每個桌子上都有一個這樣的鍋子，本來我還以為這是一道受歡迎的火鍋之類的菜，後來我才發現，原來是飯！

Ok，我自己在家的主食是飯，我也都自己煮飯，所以雖然一看到飯在桌上現煮，覺得很有新意，但我也就把它當噱頭，沒有對它有什麼特別的期待。

25分鐘過後(飯在桌上煮的時間)，我的世界徹底改變了。天啊，這飯也太好吃了吧！相信我，我天天吃飯，什麼飯好吃我一吃就知道－－它會這麼好吃有可能只是因為它還是熱呼呼的，不過一般在餐廳即使吃到熱的飯，不是你自己從鍋子裡直接挖到碗裡那麼直接的。

難怪他們的菜單上是一碗飯的特寫。

Yayoi專門做定食，每個定食會有個主菜、一些小菜、一碗味增湯、一碗白飯。我對定食的觀念被顛覆了，我從來沒想過只是在米飯上面多下點功夫，可以讓人對整份定食的印象加分那麼多。

太聰明了。

前菜: 煎蛋燒 (Tamago yaki)，$9.50。

這塊煎蛋外鬆內軟實在值得一張特寫。

和牛肉喜燒定食(Wagyu Sukiyaki Teishoku)，$33。

這道菜簡直太美好了，大愛！在菜單上看起來就很誘人了，所以我第一次去的時候幾乎一整桌每個人都想點一樣的。和牛好嫩，壽喜燒的甜味和鹹味弄得恰到好處。推！

跟一般壽喜燒要沾的生蛋黃不一樣，這裡的沾蛋是慢煮生熟蛋(Slow-cooked egg)。和牛肉片上裹著半生熟蛋，和牛變得像絲綢一樣滑，又多汁，入口即化。

和牛壽喜燒特寫，滿分十分！

我的味增炸豬排定食(Miso Pork Filet Katsu Teishoku)，$28。我非常克制的沒有點和牛肉喜燒，想說借L的吃一口，我們可以多試幾道菜。

炸豬排中間也有一個美妙的慢煮半熟蛋。餐廳推薦的吃法是先把蛋弄破，把攪拌開的蛋液裹在炸豬排上一起吃。是好吃的炸豬排，就是跟和牛肉壽喜燒比起來口味重了點。

對了，只要加$2就可以把味增湯升級成蚵蠣味增湯喔。蚵蠣給得超大方的，值得！

我也很喜歡Sam點的和牛烏龍麵(Wagyu Udon)，$17。這碗烏龍麵的湯頭很有味道，也不像平常的烏龍麵那麼死板。因為要沾和牛，所以也付上了慢煮半熟蛋。

可惜我的照相機沒電了，所以就草率的用我的手機照了一張，更多相片可以去Sam的Instagram: Samlin86 on Instagram。

和牛照燒漢堡排定食(Wagyu Teriyaki Hamburger Steak Teishoku)，$32。這塊漢堡肉可以吃得出它的高級，調味也很優。旁邊的小菜跟炸豬排定食的是一樣的。

我第二次來的時候，我點的是以上的Yayoi御膳 (Yayoi Gozen)，$39。登登登登！這是菜單上最大的一份，但是他是”御膳”，又是以餐廳名字命名，我一定得點的啊。

茶碗蒸(savoury egg tart) 超美味，好像沒有在雪梨吃過比這更好吃的茶碗蒸了。

(包括在Yayoi御膳裡的) 鮭魚沙拉(Salmon salad)，鮭魚沙西米配青菜，佐柑桔醬和醬油。味道特殊清爽。

(包括在Yayoi御膳裡的) 炸豬排(Pork Fillet Cutlet)。

(包括在Yayoi御膳裡的) 照燒鮭魚(Salmon Teriyaki)，配蓮藕和菇菇。

(包括在Yayoi御膳裡的) 和牛壽喜燒(Wagyu Beef Sukiyaki)耶。雖說是壽喜燒，但這道小碟上來沒有附湯，也沒有半生熟蛋。不過和牛的味道還是很有水準，跟真正的壽喜燒裡的牛肉片味道幾乎沒差。

(包括在Yayoi御膳裡的) 炸豆腐(Deed fried tofu in broth)。

我們每個人吃完定食後都超飽，但是要我們錯過甜點是不可能的。

甜點：抹茶日式麻糬(Matcha and Warabi Mochi)配京都宇治茶。我們的日本朋友RE跟我們說，正確的享用方法是在吃完一口麻糬後，喝一口宇治茶。啊，太美妙了。

好吃到也必須給它一個特寫。

Jen 和 Yellow合點了甜點拼盤(Kanmi Sante Mori)，有水果、奶酪、兩塊麻糬。水果還蠻無趣的，但是奶酪做得很有水準。

奶酪是一層一層的，最底下抹茶很多。

餐廳裡還有日式陶瓷藝術家的作品展示，很雅。

{Yayoi} 
地址: Shop 2, 38-42 Bridge Street, Sydney, New South Wales 2000
網站: http://www.yayoi.com.au/?go=location