【雪梨美食】The Rocks Teppanyaki .::和牛龍蝦鐵板燒::.

我熱愛鐵板燒。

我跟Mike那天在團購網上買了The Rocks Teppanyaki的龍蝦和牛11道鐵板套餐。價錢是$69搭配AA6+等級的和牛，或是$88搭配AA9+等級的和牛。我各買了一張，想說這樣我們可以比較兩種等級的和牛到底差在哪裡。鐵板燒的料理都好好吃啊，我們對龍蝦和和牛的品質也都很驚艷。可惜的是，這家餐廳的整體感覺就是差了一點，沒有我想像中的高格調。

—–HER{curio}MAJESTY評分表—–

時間: 2014年12月21日

食物: 7.5/10 || 氣氛: 5/10 || 服務: 8/10

我喜歡的: “Kobe Jones’ No.1 Special”。龍蝦。和牛。

我還會再回來嗎: 有團購打折的話就會。

The Rocks Teppanyaki 的地點在岩石區的一棟1880年代建造的古蹟建築裡面。一踏進去的感覺很奇怪，像是去拜訪一位人瑞的家，而不像是來餐廳吃飯。雖然說是古蹟，不過內部卻只有舊的感覺，沒有歷史悠久的感覺。

在一樓等了一會兒，我們就被帶到樓上的包間，裡面已經坐了同一時段要一起用餐的人了。我覺得座位安排的沒有很好，每個座位中間都隔得很近，太擠了。

干貝生魚片淋熱橄欖油佐芥末醬 (Carpaccio scallop)。

我們的大廚是一位日本女廚師Yumi Maeyama。她是這裡的主廚，在餐廳的網站上有介紹她的經歷。

炙燒頂級特點-生魚片包螃蟹沙拉和酪梨 (Flaming No 1 Special)。我好喜歡這一道，很高級的口感。而且上這道菜的時候還會附一杯清酒喔。

生海鮮沙拉拼盤 (Seafood poke)。我不太喜歡。

蒜香烤蝦與花枝沙拉(Garlic prawn and calamari salad)。現煎的蝦和花枝，好吃。

自製花菜濃湯 (Cauliflower soup)。濃湯是必須的，每次吃鐵板燒一定會有它。

主角來囉，龍蝦！

在鐵板上滋滋作響…

噹噹。在極熱的鐵板上煎出來的龍蝦尾，新鮮上桌，太幸福了。

柚子清味蕾雪酪 (Yuzushu glace palate cleanser)。

我從一開始就不太喜歡這裡的擺盤，到這裡只能說是每況愈下。雖然價錢並不平民，用的餐具還真是簡陋。

白味增湯 (White miso soup)。非常普通。

等到主廚在準備我們的和牛時，我已經很飽了。這麼一想起來，我好像每次吃鐵板燒都會吃得過飽，屢試不爽欸。

左邊看起來多汁有彈性的牛肉是AA6+等級的和牛。右邊感覺很乾扁的是AA9+等級的和牛。我當時就在想，欸，多花$20升級一份套餐是不是錯了啊，AA9+的賣相不怎麼好呀。

神戶和牛排AA6+ (Master Kobe pure wagyu AA6+)。多汁，煎得恰到好處。

神戶和牛排AA9+ (Master Kobe pure wagyu AA9+)。看到煎出來的牛排時，還是對它充滿著懷疑。殊不知，AA9+的和牛的口感和味道比它的賣相好太多了！雖然說光看外表AA6+的牛肉貌似會比較好吃，實際上吃起來AA9+的肉質更嫩更多油脂，沒有浪得虛名喔。

雖然說吃完牛肉我肚子真的快要飽到爆炸了，廚師開始做炒飯的時候我還是很開心－－炒飯是鐵板燒的傳統呀。

除了炒飯，廚師還貼心的把鍋巴刮下來分給大家，真不錯。

還沒完呢，我們的大廚用最後一次的華麗烈火燒出我們的甜點。

登登登，是火燒可麗餅配法國香草冰淇淋 (Crepe Suzette)。

我們11道菜的套餐在一個半小時以內就吃完了－－真是太趕時間了，有點匆促，反而沒有我印象中鐵板燒優閒和高尚的感覺。我很高興我們終於有機會來嚐嚐雪梨的鐵板燒了，但是我更高興我們是用團購價吃到這一餐。

{The Rocks Teppanyaki 鐵板燒}
地址: 176 Cumberland St, Sydney NSW
網站: http://www.kobejones.com.au/