【雪梨美食】BlackStar Pastry 夢幻逸品之草莓西瓜蛋糕

我超愛BlackStar Pastry。 開頭只是為了盛名遠播的雪梨西瓜草莓蛋糕而來，但是之後好幾次克服了只想點草莓西瓜蛋糕的慾望，而嘗試了更多蛋糕和甜塔之後，就真心愛上這裡了。

圖左: 巧克力焦糖塔 Chocolate and Caramel Tart. 十分大人口味的巧克力塔啊，意外的不會太甜，我喜歡。

圖左後方: 橘子蛋糕搭配波斯無花果 Orange Cake with Persian Figs. 這個蛋糕也是他們店裡的主打，但這是我唯一覺得還好的一個蛋糕，沒什麼特別的，有點乾。

圖左: 覆盆子法式布蕾塔Raspberry Creme Brulee Tart。 這塔是驚人的好吃，跟我的舊愛Bourke Street Bakery(延伸閱讀)相比，嚴格上來說是不同做法各有千秋，但是讓我選一個的話我會選擇BlackStar的。

重頭戲來了，傳說中的夢幻逸品雪梨草莓西瓜蛋糕Strawberry Watermelon Cake。無法形容第一次吃到這蛋糕時的感動，就好像漫畫裡面忽然身邊的空氣中撒下了玫瑰花那樣陶醉。

開心果檸檬蛋糕 Pistachio Lemon Zen Cake. 幸好我有勇敢嘗試這裡的其他蛋糕（很怕踩雷啊），因為我居然喜歡這款蛋糕多於草莓西瓜蛋糕。這款蛋糕是一層一層開心果口味的甘納許和檸檬慕斯堆疊而成，口感較密，甜中帶酸，也是款有深度的蛋糕。

巧克力戚風蛋糕 Chocolate Chiffon Cake。 我朋友點的，我本來還暗暗地心想居然點了看起來非常普通的蛋糕啊，沒想到叉子一切下去我就驚為天人，口感真是又鬆又濕潤，簡直是戚風界的王。

檸檬紫薇戚風蛋糕 Lemon Myrtle Chiffon Cake。 跟巧克力蛋糕差不多的口感，是厲害的戚風蛋糕。

這款則是BlackStar的新創作覆盆子荔枝巧克力蛋糕Raspberry Lychee Chocolate Cake。我平時是很愛荔枝的，但這個蛋糕創造出的組合我倒是覺得普普（賣相是挺可愛的，讓我期待了好久）。

 

BlackStar Pastry這家店畢竟是以酥皮(“pastry”)來命名，各種有酥皮的作品都非常出色。建議大家可以來這邊吃早餐，試幾個鹹食，飯後搭配個甜點和咖啡，最後再拎幾個蛋糕回家。

BlackStar發跡的地方是雪梨的Newtown區，本來是小小一家，只有路邊和店裡超小的一角小凳子區。但最近生意做大了，不但連雪梨市區和Rosebery區都各開了一家，連Newtown本店也擴大了（現在有位子坐了）。

{BlackStar Pastry}
地址 (Newtown): 277 Australia St, Newtown 
地址 (雪梨市區): The Galeries, Level 2, 500 George St, Sydney
地址 (Rosebery): C1 85-113 Dunning Ave, Rosebery
網站: http://www.blackstarpastry.com.au