【雪梨美食】Yasaka .::雪梨市區濃郁大骨湯底拉麵館::.

Yasaka 簡潔有力的標語是”No Ramen No Life”(沒有拉麵，人生是黑白的)。雖然我個人熱愛拉麵沒有那麼嚴重的情結，不過在一個冷颼颼的冬天或是一個濕冷的雨天，吃上一碗拉麵的感覺真是溫暖開心。

—–HER{curio}MAJESTY 評分表—–

時間: 很多次。

食物: 8/10 || 氣氛: 7/10 || 服務: 7.5/10

我喜歡的: 燉豬軟骨。

我還會再回來嗎: 會。

Yasaka 的地點在雪梨市區Pitt Street和Liverpool Street交叉口的附近，個人覺得這個位置非常有戰略性，因為我之前總是覺得雪梨市區的這一頭缺了一個拉麵店！現在我們終於不用再大老遠走去喬治街、QVB附近、中國城附近吃拉麵囉 (好啦，其實也沒有很遠，只是有一家近的更好嘛！)。

玉米拉麵 (Corn ramen), $13.80。

燉豬軟骨拉麵 (Kakuni Ramen with simmered pork soft bone), $16.8。燉豬軟骨真是太美味了，而且肉燉得非常爛到入口即化。價錢以一碗拉麵來講偏高就是了。

麵條的份量還算蠻足夠的。

黑蒜拉麵 (Black garlic ramen), $15.8。我沒有很喜歡這個，因為他的湯底比其他的還要更厚重，對我來說太膩了。

照燒豆腐飯 (Teriyaki Tofu Don), $8, 這道是我吃素的朋友點的。又嫩又熱的豆腐包在酥酥的豆腐皮裡面。

烏賊燒 (Ikayaki), $8.80。我們看到菜單上說這是一個現點現做的”祕密的大阪特色菜”，好像很厲害。

嗯，吃起來很像扁掉的章魚燒。是還不錯，不過沒有我想像中的那麼厲害。

一樓的座位都是吧台座位，在這裡可以看到開放式的拉麵廚房，還蠻有趣的。我第一次看到那麼巨無霸的湯桶和大湯勺！

只看一樓會以為餐廳很小，不過其實二樓還有很多座位的。

這裡的拉麵都是豚骨湯底，然後有三種調味：醬油、鹽、味增。

 

飲料單。

還有，菜單上和入口處都有貼一個告示，告訴客人這裡的湯底是很黏稠的傳統日式湯頭，如果覺得太濃不合口味的話可以要求服務人員加水。雪梨大部分比較傳統的日式拉麵店都會放這樣的告示，因為太多不同民族的口味不一樣，坊間又有太多改良式的拉麵，要這樣才能讓客人知道這裡的拉麵不是”太鹹”或”太濃”，是拉麵師傅很努力才追求到這樣的境界啊！

值得一提的是，Yasaka的拉麵都是在店裡自己做的喔。

Yes ramen yes life!

{Yasaka}
地址: 126 Liverpool Street, Sydney NSW
Facebook: https://www.facebook.com/yasakaramen